民以食为天,特别是在国内经济高速发展的当下,餐饮行业的竞争情况已经日趋白热化,每个餐饮企业都在寻求着最优的发展方向,希望能吸引更多顾客,而一个舒适的就餐环境会取得广大顾客的青睐和关注。每个餐饮店都希望自己的装修吸引更多的客户,就是一个活广告,不一定豪华高档就是最好的。
下面就来说一下,合肥餐饮店装修的几点注意事项:怎样判断一个位置应该怎么去装修才是合适的。 第一、看对手。 首先我们就应该去了解当地竞争对手的一个装修档次,分成上、中、下三等。如果要做仔细一些的话就应该把对手的做的是什么菜系,主打什么产品都记下来。看看装修档次的比例各占。 第二、看人群,餐厅的有效覆盖范围一般是两公里,大家可以以你所选的地址为中心,考察一下方圆两公里都是一些什么顾客群体等,不同的客户群体喜好的装修风格不一样。更对顾客的胃口,生意才会更火爆。
风格统一
装修之前,店主要确定餐厅的风格,并准备相同风格的餐具、桌椅,以达到风格的统一。你要开一家中国风的酒楼,那么就要准备中式木筷或者竹筷,搭配木质桌椅;怀旧风格的餐厅,则要有裸露的砖墙及一些小旧物件;动漫主题的餐厅则要搭配各种卡通元素;欧式风格的餐厅,则要配刀叉和欧式的餐桌。餐厅风格统一,才能让人赏心悦目,这是一种和谐统一的美。
采用暖色的灯光
从色彩心理学上讲,暖色能促进食欲,还能给人温暖安心的感觉。柔和的灯光能使人融入温馨舒适的情境中,达到身体和精神的双放松。不过这不能一概而论,灯光的选择还是要与餐厅整体风格统一。如果你的餐厅走的是暗黑、冷酷的路线,则无需遵从此标准。
人性化
以人为本,从顾客的角度出发,考虑装修的实用与方便性。有的餐厅专门在桌子上设立“隔板”,两个互不相识的人面对面吃饭,你可以选择有隔板的位置,和对面共进晚餐也不尴尬,也可以选择没有隔板的空间,和朋友面对面交谈,这就充分的考虑了顾客的心理。其他的人性化比如:桌椅要舒适,椅子的高度要与餐桌匹配;厕所不要正对着用餐的地方等。
实用性
餐厅的装修要美观,但也要实用,一些没用的设计可以省掉,多设计有用的东西。并且设计的功能要适应不同顾客的习惯。比如放个共享充电设备在收银区啊,给客户提供非常简单方便的服务。
前瞻性
餐厅不能只顾眼前利益,要有长远打算。装修的时候不能偷工减料,不能为了省钱用劣质的材料,导致装修后几年,餐厅就“伤痕累累”。装修是要考虑未来的发展趋势,比如绿色环保、前卫时尚,装修的时候可以多考虑这些方面。
经济性
装修毕竟是一笔很大的投入,要以最小的投入获得做大的产出。用料不要太差,餐厅各个方面在设计合理的基础上体现经济性。